En dagsresa från lantbruk till bordsduk
En heldagsutflykt till ett antal gotländska matproducenter som odlar grönsaker, producerar kött, tillverkar ost, framställer vin och bakar bröd.
Resan avslutas med att vi, tillsammans med en mästerkock, tillagar de insamlade produkterna i restaurangen på Stafva Gård, belägen i det nya mejeriet.
Detta är en heldagsupplevelse, kl 10.00 - 19.00
Priser
I priset ingår rundtur på gårdarna, lunch, och en trerätters middag på Stafva Gård.
2495 kr per person, barn 7-15 år 750 kr. Boka direkt.
Internationella Smakresor
Från och med år 2012 så börjar Smakresor med internationella resor.
I januari är det dags att besöka Vietnam. Vad vietnamesisk mat innebär varierar stort. Eftersom det vietnamesiska köket delas upp i tre regioner: norr, centrala och södra.
Till påsken, 7 - 14 april, åker vi till Kroatien. Kroatiska matlagning är en blandning av olika historiska influenser, förd samman med de bästa lokala och ekologiska ingredienser.
21 - 28 april är det så dags för ett "nytt" och spännande matland - Rumänien. Köket är influerat av det osmanska riket, men har även influenser från andra närliggande länder, såsom tyska köket, serbiska köket och ungerska köket.
Slutligen, i oktober, så beger vi oss till Italien och de vackra trakterna kring Gardasjön för att ta del av Solens mat.
Bokningsinformation: 0702 775 753
Grupp & konferens
Låt teamet vara med på en matupplevelse som börjar på åkern och avslutas i den nya restaurangen i mejeriet på Stafva Gård. Vi anpassar innehållet efter era behov.
Ring 0702 775 753
Ge bort en smakresa
En smakresa är en verklig upplevelsepresent! Ring för att beställa, vi skickar presentkort och bokningsinformation: 0702 775 753
Sund och god matlagning, kravodlat, frigående höns och glada kossor. Visst låter det bra! Och visst försöker vi alla handla så sunt och gott vi kan. Men hur ofta får man verkligen chansen att vara med när maten skördas på sin ursprungsort? Och hur ofta erbjuds man matlagning som gör dessa råvaror rättvisa?
Smakresor erbjuder just detta. En uflykt till ett jordbruk långt från matfabriker och konstgödsel. En trevlig dag med många nya bekantskaper. En god lunch i skuggan. Och en vällagad middag där man sedan länge blivit nära bekant med både bordskamrater och ingredienser.
Följ med på en rundtur till några lantbrukare som bestämt sig för att bara producera det bästa och att göra detta på ett sunt och miljövänligt sätt. Vi hämtar dig med våra nya minibussar och besöker flera lantbruk under dagen. Från varje gård tar vi med oss säsongens varor, nyskördade delikatesser som bildar basen för kvällens middag. Exakt vart vi åker beror på vad som är aktuellt att skörda, vi besöker i allmänhet ett antal matproducenter som odlar grönsaker, producerar kött, tillverkar ost, framställer vin och bakar bröd.
Under dagen äter vi lunch på någon av gårdarna eller på en noga utvald restaurang. Vi får möta engagerade matproducenter, som de flesta är KRAV-odlare. Vi får känna, lukta, smaka och ställa frågor. I vissa fall får vi till och med hjälpa till att skörda. På varje ställe väljer vi ut det bästa, packar in det i bilarna och åker vidare. I de fall det finns gårdsbutiker besöker vi naturligtvis även dessa. Resan avslutas i den nya restaurangen på Stafva Gård i Barlingbo, 10 min från Visby.
Mattias Palmqvist med nyskördade
ekologiska grönsaker
Smakfullt och nära för matälskaren
Ja så inleder tidningen HelaGotland sitt reportage om Smakresor. Klicka på nedanstående länk och läs hela artikeln...
HelaGotland.
